A Câmara Municipal de Esposende divulgou, no dia 21 de Março, os restaurantes vencedores dos prémios do Concurso Gastronómico “Prato Inovação”, realizado no âmbito da iniciativa “Março com Sabores do Mar”. A sessão foiá marcada para as 16h00, no Salão Nobre dos Paços do Concelho.

À semelhança de anos anteriores, serão distinguidos os três primeiros classificados e ainda a unidade de restauração que obteve a melhor classificação no que toca à Qualidade do Ambiente – decoração do espaço para refeições e higiene das instalações.

Na sessão, forão também entregues diplomas de participação aos 26 restaurantes participantes do evento “Março com Sabores do Mar”, assim como lembranças às unidades de restauração e respectivos cozinheiros.

Refira-se que a avaliação dos pratos a concurso esteve a cargo de uma “Comissão Gourmet”, constituída por cinco especialistas: dois confrades (Chaine des Rotisseures e Gastrónomos do Minho), dois Chefs (Daniel Piedade e Hélio Loureiro) e um jornalista da área da Gastronomia (Paulo Amado – Revista Inter).

Cada membro do Júri degustou os pratos inovação sujeitos a concurso e efectuou a avaliação, de acordo com variáveis relacionadas com a qualidade gastronómica do prato – géneros, confecção, genuinidade, criatividade da receita, apresentação e designação do prato.

Câmara Municipal de Esposende