Apresentada mais uma edição da iniciativa Março com Sabores do Mar
Data: Quarta-feira, 27 de Fevereiro de 2008 @ 23:12:16 GMT
Tópico: Esposende
Os pratos de peixe e marisco vão estar à mesa de 21 restaurantes do concelho de Esposende durante o próximo mês, na nona edição da iniciativa “Março com Sabores do Mar”, que a Câmara Municipal leva a efeito com a colaboração das unidades de restauração.
O evento, apresentado esta manhã, em sessão realizada nos Paços do Concelho, inclui a realização da quinta edição do Concurso Gastronómico, bem como um programa de animação paralelo, a que se junta o Domingo Gastronómico de Esposende, que tem lugar já no próximo fim-de-semana, dedicado à lampreia e clarinhas de Fão.
Dos 21 restaurante aderentes, 13 oferecem descontos de 10% sobre o valor da despesa até um valor máximo de 100 euros e 11 concorrem, este ano, ao Concurso Gastronómico. A degustação das iguarias estará a cargo de uma Comissão Gourmet, constituída por Penteado Neiva, da Confraria dos Gastrónomos do Minho, Aníbal Soares, da Chaine dês Rotisseures, o conceituado Chef Silva, Amílcar Malhó, jornalista ligado à área da gastronomia, e Irene Gonçalves, empresária do sector da restauração.
A avaliação dos pratos a concurso vai contemplar, nesta edição, diferentes critérios de selecção. A atribuição dos três primeiros prémios será feita com base na qualidade gastronómica: produtos (matéria prima, qualidade dos géneros), técnica (trabalho culinário, confecção, genuinidade, criatividade e apresentação), higiene da preparação culinária e sabor (palato).
Para além destas distinções, serão atribuídas menções honrosas aos estabelecimentos que obtiverem a melhor classificação no que toca ao ambiente (arrumação do espaço, iluminação e decoração), higiene das instalações (cozinha, sala de refeições e wc), promoção do evento (incentivo aos restaurantes para criarem modelos de promoção próprios), inovação (prato mais original e inovador) e relação preço/qualidade.
No que respeita à animação, destaque para a mostra documental sobre literatura e gastronomia “A Viagem dos Sabores”, que estará patente na Biblioteca Municipal Manuel de Boaventura, durante o mês de Março, bem como para as Festas do Vinho Verde, a desenrolarem-se todos os sábados do mês em alguns bares do concelho, e também para o Curso de Introdução à Prova de Vinhos Verdes, a ter lugar no dia 4, às 9h00, na Escola Profissional de Esposende. Ainda no mesmo dia e local, às 12h00, terá lugar o Show Cooking com o Chef Silva, e, às 15h00, uma tertúlia com a presença deste conceituado nome ligado à culinária. No dia 11, às 10h00, na Biblioteca Municipal, terá lugar a iniciativa “Cardápios Literários”, uma abordagem aos percursos gastronómicos nas obras de Manuel Boaventura e Aquilino Ribeiro, com a presença de Penteado Neiva e Francisco Sampaio, Presidente da Região de Turismo do Alto Minho. Novidade nesta edição é a realização do Rali Terras do Norte/Baixo Cávado, a contar para o Troféu Nacional de Regularidade Histórica, e que percorrerá as estradas dos concelhos de Esposende e Barcelos.
No âmbito dos Domingos Gastronómicos da Região de Turismo do Alto Minho, da qual o Município faz parte, Esposende promove, no próximo fim-de-semana, a lampreia e as clarinhas de Fão. Neste âmbito, a Câmara Municipal de Esposende preparou um programa de animação específico, que tem início no dia 1 de Março, com as Festas do Vinho Verde, seguindo-se, no dia 2, a Visita guiada à cidade de Esposende, intitulada “Caminho dos Mareantes”, bem como uma outra aos Castros de Esposende, a ter lugar na parte da tarde.
Além da divulgação da gastronomia do concelho, esta iniciativa tem como grande objectivo reforçar a visibilidade do concelho de Esposende como destino turístico, conforme referiu o Presidente da Câmara Municipal. João Cepa destacou a importância de eventos desta natureza para combater a sazonalidade de Esposende e deixou o apelo aos empresários da restauração para que apostem na qualidade, por forma a garantir o sucesso da iniciativa e o regresso dos turistas e visitantes.
Por sua vez, a Vereadora do Turismo destacou o programa que será desenvolvido paralelamente ao evento “Março com Sabores do Mar”, que tem uma dimensão cultural e educativa. Maria Emília Vilarinho acredita que a diversidade de iniciativas será mais um factor para que esta edição iguale o sucesso das anteriores e que “os visitantes não sairão com as expectativas defraudadas”.
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